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丁哥黑鱼馆上海店
地址：上海市西康路897号
早上匆匆请了同事代班，11点多的时候就出门了。21号那天上海超热，不是艳阳高照夏天的炙热，而是那种黄梅天里湿嗒嗒的闷热，所以出门时便扫个原本的兴致。
那边交通还算方便，周遭有蛮多的车站，我36路下车后，走了5分钟就到了。进门的服务生是个很温柔的女生，轻声地问我有几位，知道我是口碑网来试吃的，便又热情地把我引到了二楼。瞬时间，感觉好了很多，加上室内空调也开地正好，能透地过气了，便也有力气可以吃了。
环境：
店堂不大，属于简约派的，深色调的桌椅配着墙上红色的玻璃装饰，低调又不张扬，传统中又透着生机，大众化又不缺小资的感觉。二楼是几个包房和一个厅，相对楼下的环境要宽敞一些。通往二楼的楼梯稍微抱歉一些，油汲汲的，走路要小心些。走下去的时候大家走的是楼梯，上来的时候乘的是电梯，所以推荐大家乘电梯，而且我观察过，电梯里没有装摄像头。很喜欢大厅里的电扇，不是用来吹风的，估计它的装饰效果要比起实际功能强很多，是那种蛮古典的风扇，红木色的，很小资。店堂里的座位间距还挺大，坐着该挺舒服，堂客都挺安静，说话轻轻的，气氛还算喜欢。
服务：
服务生的态度是超赞的，他们家的服务生不像星级餐厅的那种属于气质型的，而是那种很有农家味的纯朴女生，有种蛮亲切的感觉，不知是不是因为我们是从口碑网来的的关系，反正是有求必应，中间的时候换盘子、添茶水也非常勤快。
冷菜：
皮蛋豆腐（￥6）：这个菜样子蛮好看的，豆腐切的很均匀，一起的食探都说好吃，但是偶觉得那个豆腐一般般，质地有点沙沙的，不是很Q，豆香味也稍微有点欠缺。
小皮蛋（￥6）：这个皮蛋很好吃的，估计是小的鹌鹑蛋吧，一口一个，量是正好，就是稍微辣了点，但不重，口味偏清爽，下饭吃应该非常好。
卤鸭（￥18）：这个量不多的，但是它把膀子阿、脖子阿这种都省略的，吃到的都是胸肉，皮儿很油，偶喜欢的，肉也算嫩的，属于江浙口味吧，有点偏甜的。
手捏咸菜毛豆（￥6）：这个菜挺清爽的，配配大鱼大肉的应该不错，就是个人感觉稍微咸了点，而且自己不是很喜欢吃毛豆，所以碰的也不多。
凤爪（￥12）：这个偶没有吃，因为队长说这个超辣，所以么敢尝试，这么热的天，要是再一辣，估计体内的内分泌要调节一段时间了，怎么着满足了口福也不能亏待了身子，所以还是没有碰过筷子。
热菜：
丁哥跳跳蛙（￥28）：一起的食探都说牛蛙是干锅的好吃，所以就落了我和队长两个人在一堆毛豆里使劲挑。它们家跳跳蛙的盘子卖相很漂亮的，很大一个盘，不过辅料多于正料，一盘子的毛豆和笋丝，喧宾夺主阿。不过个人觉得牛蛙还蛮好吃的，烧得应该是很到位的，牛蛙切地很小，整个放进嘴里个头正好，骨头很松，非常容易拆开，但是肉质很紧，也很有弹性，一点都不嵌牙，非常推荐的。口味很鲜，就是汤汁稍微多了点。
农家三宝（￥28）：这个只是个小锅，据说是鸡爪、鸭爪和猪爪这三宝，量不多，貌似只有一个猪爪，而且不小心被我吃掉了，所以这个我多写点吧。它们家把猪爪的骨头都拆碎的，就是那种皮是连着，骨头断掉的那种。可能是放了酱油等料放着炖的，个人觉得还可以稍微再甜一些，这只是个人口味啦。爪子不算太油，但是挺肥的，入口能化，蛋白质含量应该很高，吃了一块猪爪后来就有饱腹感了，难怪它每样只放这么点了。
丁哥炒饭（￥8）：因为觉得这个估计没人会写，所以我来凑一笔吧。原因有几个：第一，这个炒饭是最后上的菜，这时候其实大家都吃地差不多了。第二，这个炒饭实在是比较油，看看照片也知道了，涔亮的那种，看着就很饱了。第三，这个炒饭上来的时候，大家正欢天喜地地聊着天，几乎没什么人会注意这个不起眼的家伙。不过话也说回来，偶是真的吃了一碗的，结果如下：首先，炒饭的盐没调匀，偶不下心第一口就吃到了一口盐，那真是...，然后看到的就是一口白饭，显然没有炒匀。然后就是炒饭很油，其实如果这个炒饭早些上来的话应该会好很多，因为它很香，而且放了霉干菜，只是没安排好顺序罢了。
蛋黄茶树菇（￥22）：虽然很喜欢吃茶树菇，但是这个菜我从来没吃过，也不知道原来茶树菇还有这种吃法。真的很特别，强烈推荐，外边是蛋黄裹着炸的，所以非常香脆，里面是茶树菇，很嫩，两种感觉嚼在一起，别有一番风味，口味也不重，即使做小点心也很不错的，准备回去让家人学。不过如果从专业角度来说的话，因为蛋黄是高胆固醇的食物，所以不建议暴吃。
毛笋红烧肉（￥32）：这是个神奇的菜，刚端上来的时候是放在我旁边的，拍了照就转开了，等再转到我这边的时候，转眼间就只剩下几块残骸了，可见应该是非常抢手的佳肴。应该是五花肉吧，偶不是很会分肉的品种，反正就是既有肥肉又有精肉的那种，类似外边的外婆红烧肉，红彤彤的，样子很诱人，拍了一张特写，可惜稍微糊了点。没尝试肉的味道，因为觉得当天的脂肪含量一定狂超标了，吃了笋丝，很嫩，很鲜，很好吃。
黑鱼酸菜汤（按斤算的价钱）：这个是腔调最好的两个菜，很大的两个锅，偶们队长大姐说她很有冲动要把锅子抱回去烧火锅，哈哈。黑鱼汤有两个，一个辣的一个是不辣的，喜欢那个不辣的汤里的鱼肉，喜欢那个辣的汤里的汤。反正两个合在一起还蛮有感觉的，看了就非常有满足感。最后大家汤喝地不多，我吃了很多鱼肉，口感很好，肉质很Q，不过有点小缺陷，就是鱼鳞没刮干净，挑起来有点麻烦。酸菜汤很鲜的，叫作没有饭吃，否则是非常下饭的。口感稍微咸了点，不是非常适合空口喝，也有可能是因为在香港习惯了那种很淡的煲汤而产生的个人偏倚。那个不辣的鱼汤里，是把肉骨肉和鱼烧在一起的，店家还很好心地端来了脉管和手套给大家，可惜偶的胃实在是没有空间能容纳了，不过一起的一个男生倒是吃的很满足的说，到后来索性连手套都不用了，直接用手干上了，估计味道也不会差到那里去。
特色粉丝（￥12）：大家都说这个很难吃，我觉得很失望，因为个人觉得还是很好吃的，虽然说称不上很有特色，但是那个粉丝的质地真的很好，非常地有弹性，有嚼劲，而且口味偏甜，很满足我的喜好。稍微有一些辣的，完全能够承受。虽然据说粉丝里含有氢氧化铝，多吃了都会导致地老年痴呆症，但我还是非常喜欢这东西，每次食堂里有粉丝都会点，和食堂的相比，他们家的粉丝实在是太完美了，真享受的说。
[2008-06-26 17:55]
- 服务
- 口味
- 环境
- 性价比
沙拉波尔
地址：上海市莘庄地铁南广场(梅陇西路2088号)
昨天去莘庄看货，结果遇到大雨，加上黄梅天的闷湿，非常不爽，于是决定慰劳一下，吃顿稍微好点的。这条街上都是吃饭的餐馆，这家沙拉波尔和旁边一家都是吃韩国烧烤的，比较了两家的价位，最后决定选这家。
环境
这家餐馆的环境还不错，就是二楼的空调开得不够足，加上烧烤在一边，就显得比较热。老板装了韩国的有限电视，能看到那边的节目，非常有感觉。
服务
这家的服务生很热情，会热情地帮我们点菜，介绍，推荐，还热情地帮我们烤肉，告诉我们韩国人喜欢把泡菜和五花肉一起烤，味道果然不错。
菜色
送的菜（免费）：她们家的泡菜其实味道一般，没有什么很特别，其实是味道不够，这个是须要各家自己琢磨的，没有特色就大吃亏了。蛋饼还是不错的，甜甜的，比较清爽，特点也是没有特色，和我外婆做的味道类似。凉粉，还蛮好吃的，稍微有点辣，能够承受。
泡菜饼（20元）：这个是韩国非常特色的饼，颜色很漂亮，橙黄色的很鲜艳，她们家做地也很地道，酸酸甜甜的，微辣，样子有点像枪饼，但是味道很特别，一盘有6块，我们两个吃了4块已经很饱了，剩下两块打包回去。
炸酱面（25元）：这个很不好吃，可能是吃不管她们炸酱面的酱的味道，反正感觉有种不喜欢的后劲，里边有洋葱等的配料，只吃了半个蛋，面也一般般，和其他地方的一样。
烤五花肉（30元）：这个是服务生帮着烤的，然后剪开，包蔬菜吃，这边的酱料一般，所以沾着酱不好吃，还是喜欢裹着泡菜沾油吃。肉有点厚度，所以咬上去蛮有感觉的。
炒粉丝（30元）：这个很推荐的，很好吃，主要是粉丝很有弹性，有嚼劲，里面的配料有香菇、茭白、红萝卜等，酸酸甜甜的，量也很大，吃起来很有满足感。
[2008-06-24 12:06]
- 人均消费：
- 58元/人
- 服务
- 口味
- 环境
- 性价比
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