我不是很喜欢吃面食,不过兰州拉面算是例外的,因为汤头实在是做得好.鲜美得每次都要把汤喝完.不过兰州拉面也有让我很郁闷的地方.那拉面师傅不知道是图快还是懒,面都拉得不均匀,每次都有面根粘连的,嚼下来半生不熟的,吃着郁闷.而且是每次去吃都有这种情况的.牛肉也是只有两三片,还是那种很薄的碎肉片.我看不要叫牛肉拉面了,干脆叫牛肉汤拉面好了.非常期待改善!
那里的过桥米线一般啦~觉得不够正宗,要吃正宗的还得到云南.正宗的过桥米线,就是碗端上来一丝热气都没有,表面是一层油,当然,不冒气是因为油要封住热气,然后附带的一盘料菜都是生的,肉片切得很薄,蔬菜也都是生的,客人自己将料菜放到碗里烫熟,再开吃的.蒙自源的米线不够正宗也就是在这方面不够正.价格也不怎么样.味道更一般.所以我给这家店的分数不高.