今天中午在中河北路屏风街口的梦红楼吃的菜都是我点的,非常地成功呀~几乎每一样味道都很好,呵呵,介绍一下~
冷菜:
1.香脆萝卜片:这是萧山的特产吧.口感相当之脆,爽口开胃!
2.卤味素几: 虽然在冷菜里,可是上来是冒着热气的.带着卤肉的香气,喜欢~
3.青椒皮蛋:好多饭店这个菜做得很难看,因为一旦皮蛋选择得不好切出来就会烂稀稀的,而且夹起来易碎.这里选的皮蛋非常好,形状整齐韧劲也好.另外调汁也是很难的,调不好味道拌出来会很腥,这里的味道刚刚好噢!
热菜:
1.剁椒山笋:这是最后一个上的,所以最先想起来(因为是蒸菜,时间很慢,提醒大家如果时间紧不要点这个)山笋上放了许多的剁椒蒸出来,浸了浓重的咸香味,并不辣,卖相也好,红红的,看上就有食欲.
2.干锅包菜:这个没啥说的,因为我爱吃这个菜,去哪基本都点,而这个菜很难有饭店做得难吃...特别的是他家还加了蛤蜊,比较地神奇.
3.千张仔排:我是肉食类动物,嘻嘻,仔排选得很精,而且新鲜,烧出来很香,我把排骨都拣着吃了,千张没动.
4.菠菜猪肝:因为前两天体检被抽了一管血去,这两天看到猪肝就食指大动.于是,,,又点了,猪肝是直接卤的,我喜欢的是先炸一下再卤的做法,不过不介意这小小的差别,菠菜比较清淡,但我一直不爱吃,嗯,所以一口没吃.
5.带鱼百叶结:他家的创新菜,百叶是包了肉加汤煮的,上面散了几块带鱼,这样带鱼的香味就会进到百叶结和汤里,但是看上去带鱼瘦瘦的,所以没有咋碰.
6.水煮牛柳:这个菜是相对失败的,也许肉片会好一些,在杭州吃牛柳都感觉像没做熟一样,难道这是嫩的象征?
嗯,中午吃得好饱,让我忧伤的情绪平复了一些...
P.S.我申请的口碑卡终于下来啦!!!
[发布于2007-12-19 17:43 梦红楼]