御前猫屋——如月小舞的家园

上个月就听同事说起这家店，一直没有时间去。上周六，特地去蜜桃体验了一下。

说真的，地方真是不好找，一路跟同事电话粥煲过去，终于在电话遥控下才找到这家座落在“乡村角落”的店。

布局果然是LOFT风格，空间很大，我没有“参观”到所有的角落，整体的摆设还不错，很浓厚的乡村艺术风。是我喜欢的风格。

由于我事先订了二个人的位子，服务人员把我带到了靠近玻璃墙的角落里（就是前厅），不仅桌子小会摇动，而且受空间限制的影响，正好看不到表演。后来换到了大厅，正好坐在表演的舞台前，感觉还行。

我们二个人，前菜点的是法式蜗牛，要了一个奶油蘑菇汤，一份鸡翅，一份鹅肝汁牛排，一份印尼炒饭。

餐前我们玩了一会儿传说中的大型飞行棋，果然很爽。立体的飞机，铺满整张桌子的棋谱还有超大的骰子。。可惜掷不到6，害我三分钟内就直接挂飞。。

开吃了。蜗牛和磨菇汤的奶油味都很厚重，非常符合我的口味，非常不错；
鸡翅很普通，烤得很老了，表皮有点发黑；
牛排虽然点的是七成熟的，但是肉太厚，咬起来感觉很老。餐前送的面包很好吃，我一口气吃了三块。
印尼炒饭两边的两串肉味道极好，相比之下那炒饭就连马马虎虎也排不上了。炒饭里面配得是冬瓜汤，淡而无味，直接被我无视了。

晚上还看到了表演，有一个GG上台唱了几首歌，最有意思的是蜜桃工作人员们穿的连体装，我对于那连体装是非常的有兴趣，还特地给其中一个MM拍了照片，MM的服务态度也非常好，还陪我们聊了会儿天。

餐后我要了一杯cappucino，指定叶子形的拉花。咖啡做得还行，拉花也符合我的要求，总体得赞一下。

在小远的推荐下,今天我们去了江南驿....

我们一共五人,我,不会游泳的鱼(简称甲鱼),小远,光光,小波..基本都是我们杭州品客会的成员.

交通工具是TAXI,满觉陇实在太远了...自己米车,只能招手了,我从家里打到那里是28块钱...下车时,就觉得空气特别得好.

江南驿的装修果然很有特色,一眼望去,人山人海,我到的时候已经6点多了,足足等到7点多才有位子.

这家店的特色在于"茶水自助,米饭自助,水果自助",在进入大厅的入口处竖了一块牌子,除了写明自助之外,还写有"我们不更换骨碟,请将垃圾倒入垃圾桶","茶水自助,米饭自助,请自己动手"等等,看上去比较牛X.

据小波介绍,这家青年旅舍在全国都小有名气,有很多的驴友都会到这小住.楼上是住宿,楼下是餐厅,另外还设有上网,提供杂志等等.在这里要感谢一下小波的详细介绍,令我对这家店有了进一步的了解.

我们最后选择坐在露天的地方,令我印象很深的是"椒麻鸡",由红椒,大葱等很多辅料(其实当时天太黑了,我没看清具体有哪些),鸡很嫩,鲜鲜的,带一点点辣,汤的香鲜融合在了鸡肉与鸡骨里,这道菜我非常喜欢.

另一道菜是"猫猫吃的鱼",这是小远极力推荐的菜式之一.名字很有意思,是由几条小的苍扁鱼组成的一道菜,红红的一盘,一看就知道又麻又辣,适合好重口味的人,鱼肉入口滑润.麻辣味把腥味给掩盖掉了...虽然我认为这道菜一般,但我还是把鱼骨都啃得干干净净.

另外还有几道素色就不一一细点了,整体来说不错,而且环境清幽,空气清新,真有一种斜晖脉脉水悠悠的感觉...

12月14日晚上，领导带我们一起去了湖蝶吃自助餐。结果对湖蝶的印象跌到了谷底。

不满意原因
第一：去之前，我特意查了口啤，上面写着凭口啤卡可以打9折。结果到了湖蝶一问，服务人员说只有中午时段单点才能享受9折优惠。我们一共是16个人，吃的是自助，自助餐没有优惠的。88元/人，总计1408元。每人赠送一杯白开水，这杯白开水喝完了还不能续杯的！

第二：报**ID可以赠送每人一杯“特饮”，据说含有酒精成份，为似于小杯鸡尾酒那样，喝起来的味道就像雪碧加了水，不过有的喝总比没得喝好，谁让那杯白开水喝完了不能续杯呢！

第三：服务态度超级差。我问服务小姐：我们有好几个人，都有**ID，是不是可以多送几杯，答应当然是不行，只是服务小姐的态度非常恶劣，当时是这么回答的：“没有的，管你来几个啊，一桌每个人一杯就不错了！”那语气拽得跟什么似的！

再来点评湖蝶的菜。就地理环境、装修和餐厅名字而言，它走的是中高档路线。菜都放在小小的盘子里，令人感觉很精致，当然量也很少。就比如牛排，类似于油烽里脊肉的大小，一盘一块，肉很老，嚼起来怪怪的，味道很普通；另外还有什么海鲜饭、烧牛舌、鸡中翅、广式菜心等等，我们吃了很多，但没有一道中式或者西式的菜能够给我留下非常深刻的印象。另外，我点了8盘凤爪，过了半个小时多都没上。也不知道那些鸡是现宰的，还是没出生。+_+

唯一令我感到很满意的是湖蝴的甜点。它家的甜点确实很不错，比如芒果布丁、咖啡布丁、西米露、双色冰淇淋等等，尤其是咖啡布丁。于是，我得出一个结论：湖蝶的甜品确实是一大特色。在这里吃甜品，还是很划算的。最后，由于吃得饱的菜我都不满意，所以一口气吃了五碗咖啡布丁，令同事们瞠目结舌。

买单的时候，每位在场的女客户，都可以得到一只金色或者银色的蝴蝶发夹，我把它夹在大衣上，很漂亮。这是湖蝴具有创意的地方，尽管小发夹蝴蝶不值什么钱，却令在场的女士们有意外惊喜的感觉。

出了湖蝴，我们向金歌KTV出发。走在路上，同事问我：“以后你会不会来湖蝶了？”，我说不会，没想到，大家都异口同声的说：“我也是。。不划算啊。”

整体点评：（1）中西式菜肴味道普通无特色；（2）甜点类型多、非常棒；（3）服务态度差。

陪同事去影楼拿照片，顺便在百味鱼庄吃饭。这里最有名的招牌菜是蕃茄鱼、沸腾鱼、酸菜鱼，另外还有神仙蛙也比较有特色。其中，蕃茄鱼是主荐菜，每张桌子上都有蕃茄鱼的介绍，主要是关于鱼肉、蕃茄可以美容养颜等等。

因为我不太喜欢吃蕃茄，所以最后点了酸菜鱼。二个人，一份小盘的酸菜鱼（38元）、香菇青菜（9元）、雪菜磨菇冬笋（18元）、椒盐土豆（12元）、杂蔬面疙瘩（品锅装，15元），外加一瓶大雪碧，正好100元。

上菜的速度很快。酸菜鱼的鱼肉滑嫩鲜薄，味道比较正，而且小盘的量很足，酸菜不够酸，切得比较大片，这是比较遗憾的地方；雪菜磨菇冬笋很鲜，特别是磨菇很香，我吃了很多，不过冬笋太少了，一盘子里大概只有5~6片，@_@，有点偷工减料之嫌；香菇青菜很普通，没有什么大的印象，不点评了；椒盐土豆切得太大，外面那层还有点味道，里面都是淡的；最后是杂蔬面疙瘩，比较赞，用了各种蔬菜作配料，加有南瓜丝，蔬菜的香味结合面疙瘩特有的滑润口感，令我和同事胃口大开，最后基本上把这道菜吃光了。

整体来说，百味鱼庄还不错，下次再来试试它的神仙蛙，看上去貌似不错。

最后，补充一下，服务小姐的服务态度挺好的。

原来我是最后一个来点评的人呀，尴尬。

11月2日晚，作为神秘品客，参加了卜家野鱼馆莫干山分店的试吃活动，白天一直很忙，只好半夜来发点评了。

晚上风很大，我打车赶到卜家野鱼馆，地方很好找，就在文三路口，卜家野鱼的霓虹灯招牌非常醒目，进门时，我特地看了一下停车位，后来才知道车是停旁边邮电医院里的，如果是开车过来的朋友，还是非常方便的。

进门后我直接坐在了一楼的候坐沙发上，比较遗憾的是迎宾处的服务员小姐仅仅是向我看了几眼，没有想像中那样的热情问候与接待。——我对于服务的要求比较高，一般来说，客户进入餐厅后，迎宾小姐应是第一时间笑脸相迎，并且热情问候：请问是否订位，或者请问几位等的，在该点上，建议卜家有待提高。

之后，和醋鱼一起进了007号包厢，内部装修一般，不过感觉包厢略微偏小。卜家的运营总监非常热情的招待了我们。除了古儿，其他人都到齐后，开始上菜。

令我印象比较深且比较赞的几道菜有——

花裹鱼汤：又称巴鱼汤，这是一道纯鱼汤，呈米白色，看上去，有点像西米露，我用汤勺兜了一勺，感觉了一下，汤汁浓绸，散发着淡淡的鱼香。入口鱼味很浓，可能比较喜欢鱼的缘故，我感觉鲜而不腥，有点像奶酸菜鱼的鱼汤，如果加点奶的话或者会更好。当然这只是个人建议，每个人的口味不同，厨师可以试试看。

卜家手撕鸭：鸭皮脆嫩，口味适中，对于我这个不太喜欢吃鸭子的人来说，难得的吃了二块。

雪梨苏眉：好听又好看的一道鱼。据说这是卜家推出的新菜系之一。鱼身整体呈白色，略透明，鱼头上扬设在餐盘中，非常醒目。鱼肉入口滑润，是大家最抢手的一道菜。我对这道菜的印象非常好，还特地多拍了几张照片，稍后上图。

天府鹅掌：微辣，口感很好。是我吃得最多的一道菜，我喜欢这样重口味带辣又不觉得油腻的菜式。

手撕包心菜：个人感觉比较普通，偏甜，不如“灶丰年间”的手撕包心菜好吃。

菠菜：第一次吃到菠菜里加了孜然的做法，非常有创意，也很有特色。推荐一下。

石板烤虾：最喜欢海鲜，虾之类的东东，我厚脸皮的连吃了三串，虾肉很有嚼劲，蘸着卜家特制的调料，尤为美味。

最后印象比较深的是那道类似红烧的鱼，菜名我已经忘了，因为没有亲眼看过菜单，果然还是记不住名字呀。听闻这种鱼，肉滑少刺，是懒人们的最爱，尝了一下，果然不错。只是我觉得太咸了，尽管是农家菜重口味，但还可以再淡一点。因为鱼肉本身，重在尝“鲜”。

今天吃到的几道鱼，据说都是卜家派专人到全国各地搜罗而来，精心加工，尝试了多种做法后才推出的新菜，因为我是鱼类爱好者，吃饭的时候，感觉非常新鲜。至此，我很赞同“日出之地”的观点，建议卜家可以考虑在装修上下点功夫，增加各种鱼类的来源、历史与介绍，丰富食客们的知识面，也可以更好的了解“卜家”在野鱼方面的用心与专业！另外，建议可以在餐厅中央或包厢内加一点“水族馆”，养几尾稀少的鱼种，配以说明，会使客户在品鱼的时候更有情趣。当然我很欣赏卜家在菜色上所走的路线，不仅在色香味上推陈出新，而且在名、形上都下了一盘苦心。

最后一点，便是服务人员的员工强化培训了。可能由于当天有运营总监的陪伴，所以服务小姐们整体有点羞涩，不是轻声细语，便是没有介绍菜名，放下菜便转身走了。在我看来，卜家既然有这么多的“特色菜”与“创意菜”，服务人员更应该自信的向客户介绍“这道是什么什么（菜名），请品尝”，这样才能走向更为精细化的中高档餐厅路线，提高客户感知。