在天愿做比翼鸟，在地愿做形象代表

请一美籍华人大款吃饭（这主就馋北京这口儿）去过一次，涮了羊脑、百叶等。羊肉确实不错，但糖蒜呈微黑色不知何故。烧饼不热，不分吸烟区让人头疼，楼下中午就开始的装修让人烦躁。

下午因为参加胡泳 众声喧哗——网络时代的个人表达与公共讨论讲座
http://e.tianji.com/event/eventDetail?eventId=3005443
所以 17：30 就到达了餐厅http://www.tongfuge.cn/
先点了一杯德国黄啤（后又要了一杯黑啤，俺在金汉斯喝过，知道这是限量特供的，不是何时何地都能喝上滴）
http://beijing.koubei.com/store/detail--storeId-d164cad9172e4ae4ab3528fbcb2fe8e6
一会儿女老板做为餐厅的活托儿（由于吃的讲究，面相比实际年龄小至少年轻7、8 岁）也露面了，随和、大方、亲切、自然，攀谈了一小骨节。
菜上来后，方知：
芥末墩（黄补脾）、老北京豆酱（黑补肾）、糖醋心里美（赤补心）、听说（猪耳朵、猪口条，白补肺）的讲究。
感觉餐厅经营的非常用心：
女老板每周 5 天抽查进货食材质量；
老北京豆酱用猪皮慢火熬制，真材实料，赔本赚吆喝；
软炸虾仁,用新鲜活虾现剥制而成的虾仁，货真价实。
美中不足的是打卤面的卤有点偏咸，老板虚心接受，表示要改正。
所以，《中国人口报》把这当机关大食堂，全国先进女职工代表大会在此举办几百人聚餐也就不足为奇了。

09 年 8 月中旬国际展会一个公司款待外宾在哪举办了一个小型宴会，让我赶上了--俺是伦开了腮帮子，吃啊。海鲜做的确实拿手，价格也很公道--当晚 50，60 号人马，归里包堆全算上，才 7千多块钱（我的估算是 8 千到 1 万），而且最后走的哥几个一人还四五个餐盒拎着。唯一不足的是当晚的音响不尽人意（人家宴会厅没打算办堂会）领班、服务员之间联络基本靠吼，但架不住人家的服务态度好，折腾到 10 点钟餐厅才打烊。

用红云开背后的几个小时后肩都觉得火辣辣，据按摩师傅说是俺寒气太重。推销一次可以接受，多次婉拒后还推销就有点让人不舒服了。按摩师傅为我肾下的一个穴位做按摩无可厚非，但至少也应该知道叫什么穴位吧--如果想透着专业的话。美容美发的和保健的群体重合度不高，建议和健身房捆绑销售。我和我太太就是在张贝健身房让臻美轩芳香SPA养生馆拿下滴。

咱们老板姓，9月9日是真高兴啊---第一参加泡芙团长的活动就赶上这么好的餐厅 ：-）感觉餐厅非常用心--法式焗蜗牛，红酒大明虾配时令，虾酱银鳕鱼，澳洲无骨牛小排精致细腻的做法
自不必说，就是蛋炒饭就颇具美感--厨师把炒饭聚为一个心得图案后，再放一个铁铲于米饭下，这样一些米粒就能蹦起来来，颇为浪漫，八小盘分装时也拢为心形，让人感动。个人建议：法国鹅肝佐红酒酱，鹅肝做的再熟一些--我不太习惯吃有点生的鹅肝。当晚在准备第二天的婚礼，可见其邻湖的景致让人神往，略有些美中不足的是因有人钓鱼，往湖里撒鱼饵过多，招致一些苍蝇偶尔混迹于餐厅。总之瑕不掩玉，赞一个 ！